RAJČATOVÝ SALÁT S MERUŇKAMI A MÁTOU |
RAJČATOVÝ SALÁT S MERUŇKAMI A MÁTOU
cherry rajčata 300g
meruňky 250 g
posekané mátové lístky dle chuti
cca 3 lžíce olivového oleje
trocha umeocta (příp. soli)
Rajčata omyjeme a pokrájíme na poloviny, meruňky omyjeme, vypeckujeme a pokrájíme na menší kousky. Společně s posekanými mátovými lístky a olivovým olejem promícháme a dochutíme umeoctem nebo solí.
Meruňky obsahují vysoké množství vlákniny, beta-karotenu,důležitého pro zdravou pokožku, zrak i imunitu; ale také železa (zejména pak meruňky sušené), které napomáhá předcházet chudokrevnosti.
Rajčata obsahují lykopen ochraňující náš organismus proti předčasnému stárnutí nebo rakovině.
